第(2/3)页 而齐皓,听到身后断断续续传来震惊的声音,嘴角忍不住上扬。 万万没想到,自己以前在大学时,闲来无事翻了几本有关于食材的书,竟然在这个地方派了用场。 看来,多读点书,还真的是有好处呢! 紧接着,齐皓的目光便转向旁边的这盘野芹菜上,淡淡然说了句:“野芹菜不能吃,它是有毒的!” 一听到有毒,穆春仿眉头敏感地皱了一下:“你怎么拿了有毒食材出来?” “这世间有很多食材都相似,或是有毒,或是无毒,从微妙的细节上勘探出食材能否食用,也是总厨考核的必备内容之一。这孩子,洞察力相当敏锐,表现不错!” 别司雍稍作了下解释,甚至还不忘夸赞了一下齐皓。 很快,第二轮的考核便开始了。 晋级的,除了齐皓、农康外,还有两名伙夫。 “这一轮的考核,是对你们味觉的的考验。接下来,我会让丫鬟端上来一道菜,你们每人吃一遍,然后在纸上写出里面都用了哪些调味料。所有的调味料,完全写对,或者只写错一个的,会晋级到第三轮。” 规则宣布之后,又引发了台下一波热潮。 而靠运气晋级的两名龙套伙夫,心里也忍不住咯噔了一下。 尝出一道菜中所有的调味料,并且最多只能写错一味,这是人能做到的吗? 说话间,两个丫鬟端来一道凉菜,名叫冬菇肉,然后将其从盘中舀出来一点,分装进四只碗碟里,并呈给齐皓等四名伙夫。 接着,又给他们分发了纸,还有做记录的笔。 约莫半炷香的功夫,丫鬟们便将大家的结果都收录上来,别司雍接过看了之后,却是连连摇头,将两名龙套伙夫的答卷,直接扔到了桌子上。 “伱们两人,只是写了冬菇跟肉凉拌时加入的调味料,而且还都写得不全。两者由生到熟,这段炒制的过程,放入的调味料,你们没有写!” 说着,别司雍看向齐皓跟农康。 “不过,你们两人的答案,似乎也存在出入!” 一听这话,农康疑惑地抬头看向别司雍:“有哪里不一样?” “里面的甜味来源!” “啊?” 农康眉头皱起,又忍不住看了眼面前的冬菇肉。 “虽然你晋级了,但我可以再你个机会,重新尝一遍,然后再说说看,里面甜味的来源,到底是什么?” 别司雍这话一说出来,就已经是指明了农康的答案是错误的。 周围围观的伙夫,纷纷瞪大了眼睛。 要知道,农康来伙房已经有十余年了,亲自料理过得菜肴,兴许都比大家吃过的菜肴多,什么菜式里面放什么调味料,他怎么可能会出错? 第(2/3)页