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    没过多长时间，所有的细杂工作都确认完毕后，便开始了今天上午的第一场比赛。

    宴会大厅的中央有一块很大的液晶屏幕，一会厨房里的做菜环节都会投放在液晶屏幕上。

    厨房的四周都安排着高清摄像头，还有两台跟拍的移动摄像机。

    这样即便是评委嘉宾不进入厨房，也能看到每一个完整的做菜环节。

    厨房空间有限，大家要是都进去观看的话，就没有操作的空间了。

    比赛期间，美女主持人还会进入厨房进行一些简单的采访，使整个比赛都看起来更加丰富一些。

    上午的第一场比赛就有川渝人家，谢芳菲对阵的是湘菜馆。

    当然谢芳菲身为老板，肯定不会是掌控整个比赛节奏的大脑，她毕竟不是大厨。

    今天代表川渝人家参赛的，是谢芳菲店里的超级大厨，袁兴，而谢芳菲在这次比赛里，仅仅是一个打杂的角色。

    术业有专攻，谢芳菲是一位很合格的老板，但她不是一位很合格的厨师。

    但成为一名很合格的老板，其实这样便已经足矣了。

    川渝人家这边总共有四个参赛人员，大厨袁兴，还有两个搭配极为默契的助理，最后一个当然是在厨艺方面很咸鱼的谢芳菲了，当然她也可以直接忽略不计。

    湘菜馆这边，也是一位大厨，配备了两名助理，基本上三个人就是属于比赛里的标配了。

    除了川渝人家pk湘菜馆这组，还有另外一组也是同时进行pk的，不过王远没怎么关注，他现在很期待谢芳菲这边的比赛。

    一开始的环节是食材分配环节，由主持人根据菜馆的擅长菜系，进行食材分配。

    在这个环节里，参赛选手是没有权利自己选择食品原材料的。

    至于调料厨房里都有，只要不是那种很难寻到的调料，像这种大酒店里的厨房都很齐全的。

    只见厨房里，主持人面前摆放着好多的肉，很显然这就是川渝菜馆和湘菜馆本次烹饪的原材料。

    川渝人家分配的是一大块水煮的白肉。

    而湘菜馆分配的是一大块处理好的新鲜腊肉。

    水煮白肉，川渝菜里有哪些菜里可以用到这个原材料的？
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